「サードプレイス。」
こそスタバの存在価値だとケビン・ジョンソンCEO(先日の『日本経済新聞』朝刊)。「職場でも自宅でもない」と説明されるが、スーパーのイートインで夕食を済ませる層の心理は？ファーストフードやチェーンのカフェで過ごす人が確かに以前より増えた第三の場所。