地粉のブール

パンはなるべく手作りしています。
中でも好きなのは地粉（うどん粉）を使ったパン

参考にしている書籍はこちら▽

白崎裕子先生の
にっぽんのパンと畑のスープ
ブールのレシピを参考に
食パンも作ります。

地粉なので
小さくても濃密で
歯ごたえがあって
もちっとしてて
とにかく美味しい...!

そして何より、捏ねる回数が少ないので
とっても簡単です。
1次発酵も冷蔵庫で一晩置くだけ。
楽ちん𖧧
失敗もしにくくておすすめです。