コーヒーのこと 『論理的で芸術的』
あれ。"No Noise Coffee Roastery"
わたし。について書いてきました。
これらは一旦、区切りとして、
ちょっとコーヒーについて
書いてみたいと思います。
コーヒーとの『出会い』に関しては、
こちらで書きましたね。
今回は、コーヒーそのものについて。
思っていること、感じていること
考えていること、迷っていること
を、吐き出すように書いてみたいと思います。
では。まず初めに、
「コーヒーとは？」
『論理的で芸術性の高い』飲みもの。
だと思います。
（もっと最適な文言があるかも…）
『論理的』について
「論理的とは？」
＝ものごとの筋道を立てて考えること。
"ものごと" ＝ コーヒーを作ること。
"コーヒーを作る" = 栽培する。焙煎する。抽出する。
ざっくり、ここまで深堀りしてみました。
抽出を例に進めていきます。
抽出とは、コーヒーを淹れることです。
コーヒーは豆を挽き、お湯を注いで出来上がります。
とてもシンプルです。
いくつもの素材を組み合わせる複雑さはありません。
シンプルゆえに、(ある程度の)法則性もあります。
例えば、
「細かく挽いたら、濃度は高くなる（濃くなる）」
「粉量が少ないと、濃度は低くなる（薄くなる）」
など。
これらの法則性を用いて、
抽出の筋道を考えることができます。
余談ですが、個人的な感想。
コーヒーを淹れること自体シンプルなのですが、
法則性を組み合わせることによって、
より複雑になり、楽しさも増します！
シンプルだから筋道を立てやすい。
つまり、論理的なもの。
ざっくりですが、そう感じています。
今日はここまでで。また次回。
No Noise Coffee Roastery "私" より