＊愛着＊

\\ blog No.14 //

こんばんは！

ホンバコキッチンスタッフの、ののです(^^)

今日もさらっと書きます♪笑

「愛着」

愛がくっつくこと(と、ののは思ってます◎)

私は何度も作り込んでいるレシピは愛着が湧いてきます＊

レシピに正解なんてないので

自分が思い描く味を目指して
材料を足したり引いたりしながら

レシピと対話する

私はこれがとても好き＊

なので

私のレシピノートの中身は色んな料理が書いてある、というより

実験結果が書き留められている感じ○

実験ノートですね(笑)

今日は水キムチのレシピをちょこっと変えて再チャレンジ☆明日には出来上がっているはず！

塩麹も久々に仕込みました！
近くのゲストハウスのキッチンのお兄さんに塩麹必殺技を教えていただいたので、それを試せる日が楽しみです♪

こちらは一週間後！☆

ぷくぷく元気な菌さんたちを
みなさんのお腹に届けるべく

また明日のキッチンに立ちます！

ご縁に感謝＊