shio味さん家のゆうごはん 無水調理でミネストローネ

何だかお久しぶりに洋食風なゆうごはん🍴

何故かって？！

それは
無水調理でミネストローネを
作ってみたくなったのです😂

トマトいれてから煮込みすぎたかな😅
ちょっと色はイマイチかも💦

それでも無水で野菜スープ完成🙌

味付けは塩麹のみ◎

優しくでも野菜の旨みたっぷりのスープになりました🎵

今度はもう少し煮詰めて
オムライスのソースとかにしたいなぁ～

野菜は
玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、トマト

これらを軽く炒めて
塩麹をいれて蓋をして弱火で煮込むだけ

というなんともシンプルなお料理😋

でもそんなシンプルなのが好きだったりします🥰

ミネストローネ
タラのムニエル
ピーマンのおからハンバーグ詰め
ナスとズッキーニのグリル
サラダ
ひじきご飯

盛り付けはsu-ちゃんがお皿選びから
お手伝いしてくれました(*´˘`*)♡ 

おかずは少しずつ色々がいいshio
いつもは副菜が多めになりますが
今回は冷蔵庫の片付けもあり
なんだかメインなものが多くなってしまったような😅

バランスって難しい( ｡ﾟДﾟ｡)

それでもsu-ちゃんが
お野菜を美味しい美味しいと食べていて
嬉しくなります🥰

毎日のご飯は頭を悩ませますが
美味しいね
そういって食べたくれるだけで
作った甲斐を感じます😊

そして、素材の旨味を引き出す無水調理に感動したので
我が家の食卓にこれからちょこちょこ登場しそうです(*´˘`*)♡ 

shio
天運教会/ヘブンズフォーチュンチャーチ

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