経営者の醍醐味

Maid cafe&bar黒猫堂になってから、本当にたくさんのお客様方にご来館くださっております

人の顔と名前を併せて覚えるのが得意なわたくしでも、あまりのご新規様の多さに少し慌ててしまうほどです…

正直なところ初期のcafe&bar黒猫堂やぽっちゃりBAR黒猫堂の頃は、経営者としてあるまじき事ではありますが
売上の中で人件費がどれくらいの割合が適当なのかや利益率はどれぐらいあれば良い店なのかなどを考えずに
"楽しければいい"という気持ちでやり続けていました

今考えると本当に勉強不足で経営者として失格でした…お恥ずかしい限りです

Maid cafe&bar黒猫堂になってお客様がとても多くお見えになるようになってから、経営者としてきちんと学ぶべきことや知っておくべきことを調べました

それもすべて今の上昇期を逃したくない一心でもあります

自らが築いた空間作りやブランディングでお客様がたくさんいらっしゃることこそ、経営者の醍醐味だなと強く感じる今日この頃でございます

これからももちろんお客様にとっても働いてくれているメイドさんたちにとっても、良い店であることを守れるよう常に考え続けてゆく所存です

少し話は逸れますが…
最近歳のせいか身体が疲れやすくて困っております

左眼の下瞼がずっと痙攣しているのが気になる日々です

ノエル・イシャマール