夏野菜

野菜を食べるのが好きだ。
茹でた白菜はいくらでも食べられる。
ピーマンのほろ苦さは生でも焼きでも好き。
レタスも無限にいける。

先の日曜日に買い物に行ったらズッキーニも玉ねぎもトマトもナスもピーマン安い。ざっくり切ったのを煮てラタトゥイユ風にする。油も塩も入れなくても野菜の美味しさをしみじみと味わえる。ストックしておけば忙しい朝も野菜たっぷり食べられる。幸せ。