王道中華のニラそば

　本日は服部天神駅の西にある阪急服部商店街を訪問。お昼は「パンダ食堂晴山閣」で名物の「ニラそば」をいただきました。待つこと10分弱、赤いスープにニラの緑が映える美味しそうなラーメンです。最初にスープを一口、トウガラシの辛さが口内に広がります。

　「辛さはどうされます」と注文時に尋ねられ、「普通で」と答えていたのですが、十二分に辛い。しかし、この辛さが食欲を進めます。麺はコシもあり大ぶりのどんぶりいっぱいに入っています。聞けばハーフもあるとか。ハーフでも十分お腹は膨れそうです。メインのニラを豚肉と白菜という定番メンバーがワキで支える王道中華。汗をかきながらも美味しく完食いたしました。ごちそうさまでした。