【おだし通信13号掲載レシピ】「鶏五目炊き込みご飯🍚」＆「炊飯器で簡単☆和風スープカレー🍛」
「おだし通信13号」に掲載しているレシピ二品の詳細です♪
①「鶏五目炊き込みご飯🍚」（ラジオ紹介レシピ）
［材料］（2～3人分）
(A)つゆの素 大さじ2
(A)酒 大さじ1
(A)しょうが（チューブ）適量 ・しめじ 1/3パック
・鶏もも肉 100g
・にんじん 1/4本
・しめじ 1/3パック
・油揚げ 1/2枚
・お米 2合
・水 適量
［作り方］
①鶏肉は2cm角に切る。にんじんは細切りに、しめじは石づきを取って小房に分ける。油揚げは熱湯をまわしかけて油抜きをして短冊に切る。
②米を研いでざるにあげて水気を切り、炊飯器に入れる。(A)を入れ、2合の目盛まで水を加えて軽く混ぜ、①をのせて炊飯する。
③炊き上がったら全体をさっくり混ぜて5分程蒸らす。器に盛り完成。
作り方は、おだしをひいたあとのかつお節＝だしがらをフライパンで水分が飛ぶまで炒め、
砂糖・醤油・みりんを各大さじ2ずつ加えるだけ！
お好みでごまなどの具材も入れても◎
②「炊飯器で簡単☆和風スープカレー🍛」
［材料］（3～4皿分）
・鶏手羽元 6本
・玉ねぎ 中1個
・人参 1本
・じゃがいも 小2～3個
・水 500cc
・カットトマト缶(ピューレでもOK) 100cc
・薫る味だしパック 1パック
・白だし 大さじ3
・カレー粉 大さじ3
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・チューブにんにく、しょうが 3cm程度
・塩 少々
・ローリエ 1～2枚
［作り方］
①玉ねぎは4～6等分のくし切り、人参は4皮つきのまま4等分する。じゃがいもも皮つきのまま芽をとり、半分にカットする。
②水、その他の調味料を炊飯釜にすべて入れて混ぜる。※だしパックは袋を切って中身の粉末を入れる
③②に手羽元と野菜を入れて炊飯器の炊飯ボタンをON!出来上がったら盛り付けて完成。
いかがでしたでしょうか？(^▽^)/🍳
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