虹時間のお米『身体に優しいササニシキ』

こんにちは。

虹時間店主のみちこです。
今回は虹時間で使用しているお米
農薬化学肥料不使用の”ササニシキ”を
ご紹介します。

虹時間オープン前に私の祖父母の実家近く、
登米市に今年5月に訪れました。

見渡す限りの広い田園風景
山や川も側にあり自然が溢れていました。
田植え前の田を見せて頂きました。

化学肥料を使わない土は、微生物の宝庫
土の中には、沢山の微生物がおり
有機物を作物が扱いやすい無機物に
分解してくれているそうです。

私達は、昔から微生物と共存していました。

農家さんは水田の微生物数を測った事があり
結果田んぼとしてはものすごく
多い量だったそうです。

微生物の循環により肥料、養分となる
除草剤も使用しておらず、肥料も微生物が
お手伝いしてくれるので

最低限の魚のエキスと米ぬかのみ！

田んぼで、このような話を時間ギリギリまで
話して頂きました。

そんな素敵な田んぼや環境で
元気に育ったササニシキ
虹時間では毎朝玄米を3分付に
精米しております。

あっさりしているので、カレーとの
相性抜群です！

こだわって作られたお米とこだわって作った
カレーを是非食べに来てくださいね☆彡
↓↓↓
https://niji.style/
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カフェ　虹時間のお知らせ📢

スパイスカレーや、スパイスを使った焼き菓子
グルテンフリーの米粉や蕎麦粉

自然栽培のお米や野菜、天然塩、平飼い卵など
身体に優しい食材を使用

食から日本を変えていきます！
全ては、未来の子供達の為に‼️

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