カフェ開業しますよー

　カフェを開業したい！　と思ってからもう何年経つだろう。いつかカフェをやりたいと思ってて、というのは言い始めたのが３０歳頃だったこともあってそんなキラキラした感じではみんなに言えなかった。聞いた人がどんなふうに感じるのかもなんとなく分かってしまうから（でも今思えば３０歳なんて若すぎて何も迷うことなかった！）。

　だからサラリーマンを辞めて、職業訓練校（調理科）を卒業、そして飲食業について何年経っても「カフェやりたいんだよねー」の前には必ず「いつか」がついて、さらに「いつかだよ！」「できたらいいなー」なんて補足まで付けたりして（そして誰も気にしていないのに、その後しょんぼりしたりして）。

　でも、思ってから何年？　やりたい気持ちは消えてなかったけど、いつしか「もしお店やったら」みたいにいつの間にか「もし」つけて話すようになったり。パートナーが「もし」付けたら「いや、やるっしょ！　もしじゃないでしょ」とか言いながらもやもや過ごしたり。でもついに、来月開業します！！！！！！

　いろんな人たちのnoteを読むのも励みになりました。そしてなるほど、こうやって今を残せたらな、と思ったのでいろんな人たちの教え（勝手ですが）を基に記録として残します。