料理偏差値５がお届けするクッキングレポ／『お箸で食べるスパイスごはん』＠渡邊真澄さん
「キッチンからなるべく離れたところにいたい」
そんな私が、よもやクッキングレポートを書く日が来るなどと、誰が予測できたであろうか。
トップ画像に貼った写真、私が作ってるんだよ。
私の・・・料理・・・！
世界が終わるかもしれん。
料理ダメなんですよ、私。
苦手というより、めんどくさいの。
買い物行って、献立考えて、下ごしらえして、料理して、盛り付けて、テーブルに並べて、食べたあとは鍋や食器を洗い、片づけてほっとひと息ついたらもう次の食事の準備時間。
拘束時間が長すぎる。1日24時間のうち、半分は料理のこと考えてなきゃいけなくない？
料理が好きな人、得意な人ならね、この一連の作業がちゃちゃっとできるし、「今日は何食べようかな〜」「何作ろうかな〜」と毎日ウキウキできるのでしょう。
私はそうじゃない。実を言うと食べること自体にさほどの興味がなく、料理に関してずっと要領が悪いままなので、いつまで経っても時間がかかるし、やっぱりお友だちにはなれないのです、キッチンと。
ぶっちゃけ、そんな時間あったら漫画描いていたいんです。
漫画描くためだったら、1日20時間でも固い椅子に座っていられる。
昼ごはん抜いたって平気です。
そんな料理偏差値５のヤツがお届けする料理レポ。期待値0。先に謝っとくわ。真澄さん、ごめんね。
まあでも、そのへんの事情は、真澄さんもよく知ってるはずです。なんたって、去年の夏、真澄さんが我が岡山で開いてくれたスパイス料理イベントで、
当日早めに会場入りして準備するメンバー4人のうち、唯一私だけエプロンを持参せず（思いつきもしなかった）、イベント中にやったことといえば、用意されたあらゆる種類のアルコールにワクワクしながら、集まったみんなとご陽気に飲み食いしただけ。
あと、（自発的にではなく）真澄さんから頼まれて、桃の皮むいたぐらいです。ひどい。
さあ、そんな偏差値5の私が！
真澄さん初のレシピ本『お箸で食べるスパイスごはん』をGETしました！
真澄さん、本の発売おめでとう〜〜〜！！！
届いた本の表紙の手触りが、まるでビロードのようにちょっとざらつきの残る感じのすべすべで、長いこと撫でてました。続いて匂いをクンクン、すはー。気が済んだらそっとページを開き、いよいよ中身拝見！
いちばん驚いたのは。
2ページにわたってびっしり並んだレシピの数の多さです。もうびっしり！
厳選レシピをこんだけ考えるの、すげーーー！
（私が持ってるレシピは5個ぐらいです。卵焼き含む）
あとね。
真澄さん、かわえーーー！
思わずハアハアしました。ハアハア。
本にはね、コラムが何本か掲載されていたり、料理家同士の対談ページもあったりして、もうじっくり読んじゃうよね。そうかそうか、料理との出会いは10歳で。息子さんの誕生後、梅や味噌の研究も始めて。なるほどねえ。うんうん。あー楽しい！
はよ、料理しろ。
はい、すいません。前置きに1,000文字使ってる場合じゃないね。
数あるレシピの中から私が選んだのは！
スパイス焼きそば！
スパイスポテサラ！
以上の２つです！
２つも作れるのか！？
ちなみに選んだ理由は、
・下準備がなく私にも短時間で作れそう。
・冷蔵庫の中に材料がほぼあった。
（買い物行けよ）です。
熱々のポテサラを食べる趣味はないので、ポテサラだけ先に昼ごろ作り、冷ましてから冷蔵庫に入れておきました。
材料の中にベーコンも書いてあったのですが、なかったので省略しました。
つぶつぶ見えているのが、スパイスやら何やらです。黄色みもスパイスで。
ベーコン省略したから、味見しながら好みの塩加減に調整しました。
ポテトはもっとつぶしてもいいんだろうけど、ゴロゴロした感じが見た目にも好きなのでそのままで。決してめんどくさいとかではなく。
ポテサラ作ったあと漫画を描いてたら、いつの間にか19時になっていた。
うわ〜、いまから料理すんのか、めんどくさいなー。昼にポテサラ作ったしなー。今日はウナさんが出張で自分ひとりだし、買い置きの「温めるだけ炭火鶏なんこつ」に変更しようかなー。
という悪魔のささやきに3分ほど耳を貸したのち、漬物石のように重い尻を上げてキッチンへ。
考えるな、作れ！
焼きそばの材料をすべて目の前に出し、たったと野菜を切って、フライパン出して、調味料出して、もう作るしかないぜ！
できました。
キャベツがなかったので省略しました。（省略ばっか）
スパイスやら何やらで、いつもよりパンチの効いた焼きそばに。
豚肉を入れないのが新鮮だった。うまみは十分出ています。
さあ、テーブルに並べますよ。
忘れちゃいけないコレも。
スパイス尽くしの晩ごはん。大満足でございます。
どっちも美味しかったから、また作ろう。
「なんか意外と手際良く作ってない？」と不審に思った方がいたらいけないので追記しておくと、作りながら鍋とレシピを行ったり来たり、10往復ぐらいしました。何を先にどのタイミングでどのぐらいの量入れるとか、いっぺんに覚えられないのよ。
「わりとおいしそうじゃん。料理偏差値5とかウソじゃん」と白けた方がいたらアレなので補足しますと、私は写真のレイアウトを考えたり、色味を調整するのがわりと得意なほうです。デジタル絵描きなので。
たとえ焦がした卵焼きでも美しく見せる方法を熟知しているため、私の写真に決して騙されないでください。
「スパイス料理」ってハードル高そうだし、実際ものすごく奥の深い分野だと思います。だけど、普段食べてる焼きそばやポテサラがスパイス料理に変身するなら、気軽に取り入れられそうですね。
なにしろ、真澄さんが今回チョイスしたレシピは、
使うスパイスの種類や量も、「料理初心者、料理苦手な彼女が作れるかな？」「スパイス初心者の彼女が美味しく食べて、また作ろうって思えるかな？」と考えて調整しました。
というわけで、料理をあまりしない私にもぴったりな内容なんですよ。
「また作ろう」ってまんまと思っちゃいました。
ほかにも簡単に作れそうなレシピがたくさん載ってるので、いろいろチャレンジしてみます。
料理が好きで得意な人は、シンプルレシピをいろいろアレンジできる楽しみもあるはず。そういう才能、マジで尊敬します。
ご家庭で、お箸でもりもり食べられるスパイスごはん。あなたも作ってみませんか？
紙書籍は、出版社「339PLANNING」さんのストアと、
amazonでも販売中。
電子書籍もありますよ〜。
夏に向けてオススメです。
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