我が家のカレーレシピ
※この記事は1000文字です
これまで数々のおはなしを書いてきて
実は1度も話していないのが
「お料理」について
・魚は3枚におろした
・ハンバーグをパン粉から作った
両手で数えられるくらいの回数です。
そんな私の作るカレーを紹介します。
（この時点で読む気が半減か）
同じカレーは二度と出てきません
人生もカレーもロシアンルーレット
その日の気分・・・
というよりはカレーは
冷蔵庫の在庫一掃セール
なのであります。
どんな具材もカレー味にそまる
カレーは手探りの夢。
カレーを作るために材料を買いに行く
ということは致しません。
冷蔵庫を開ける度に
「オレの番か」
と言っては出番のなかった
ベンチ温め組がようやく登場します。
本日のカレーはこの材料です
・ 鶏もも肉 1枚
・ 玉ねぎ 1個
・ じゃがいも 3個分
・ カットトマト 1缶
・ ヨーグルト 小さなカップ1個分
・ Ｓ＆Ｂ赤缶 1袋
・ カレールー 適量
・ ニンニク塩 パラパラパラ
肉
豚肉か鶏肉。
ひき肉＋鶏肉のWだとゴージャス
野菜・きのこ
余っているのを入れます。
じゃがいもは毎回入れたい派です。
今回は冷凍がじゃいも入れてます。
同じ野菜が登場しがちなら
切り方を変えるだけで
違う印象が与えられます。
いわば変化球です。
オレ流で評判がいいのは
レンコンとエリンギ。
食感が楽しいんですよね。
是非、入れてみてください。
カットトマト、ヨーグルト
こちらはセットでお願いしたいです。
ためらわずに入れてください。
事前準備ができる方は
半日前から肉をヨーグルトでつけておくと
ぱわわぷ
ヨーグルトはブルガリアが
1番おいしいと思うけどこだわらず。
トマト苦手な人は入れなくてもいいです。
カットトマトはホールトマトでも可。
高級品も試しましたがそこまで変わらず。
1番安いの買ってください。
生トマトはさっぱり目に仕上がります。
Ｓ＆Ｂ赤缶
絶対入れてください
高いので1袋で。
赤缶の役目はスパイシー＆香りを演出するため。
ニンニク塩
ニンニクに抵抗が無ければ
必ず買ってください
野菜、お肉に振りかけると
お店の味になる魔法の粉です。
コレだけ振りかけて食べるけど満足度高いんだよね。
カレールー
ジャワがいいかなって思うけど
劇的に変わらないので
今日は1番安いのを1つだけ。
ルーの役目は硬さの調整。
自分好みに仕上げてください。
「もこみちが隣りにいたら何でもおいしい説」
検証してほしい。
ここまで記事をご覧いただきありがとうございます。
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