インタビュー/小松牧場
01.小松社長がこだわる水作り
西側が奥羽山脈の山岳地帯、東側は大崎平野にかかる自然に恵まれ、四季折々に美しい表情を見せる宮城県加美郡色麻町。名取から車を走らせること約40分。小松牧場へと到着しました。
到着すると、事務所からひょこっと顔を出す小松社長。
初対面にも関わらず「ご自由に見て行ってくださいね」と優しい笑みを浮かべるその表情に安堵する筆者でした。
牛舎へ向かう途中にまず目についたのは井戸。一度食べたら忘れられない、こっくり甘く濃厚なナチュリノのミルクジェラート。