かぼちゃの米粉シフォンケーキ 2回目の挑戦
今回も祖父母の畑で収穫したえびす南瓜を使用してかぼちゃの米粉シフォンケーキを焼きました。
前回よりも美味しいシフォンケーキを焼けるよう再挑戦!✊🏼
緑黄色野菜のイメージの強いかぼちゃは、なんとなく栄養価が高いのだろうなぁ、、、と想像していましたが、改めてかぼちゃの栄養と効能を調べてみたところ体を元気にする多くの栄養があることが分かりました。
代表的な栄養素としては、βカロテンと食物繊維だそう。
・βカロテン(視力維持、胃腸の粘膜や皮膚を作る、呼吸器官を守る効能をもつ)
・食