ピリ辛ひき肉の冷製うどん

こんにちは。

家にひき肉があったので、豆板醤を入れてピリ辛味に仕上げてうどんにのせてみました！

すごくおいしく、簡単に出来上がるのでおすすめの1品です♪

ピリ辛ひき肉が余ったら、ドリアにしたり、餃子の皮でラザニアにしたり……

アレンジはさまざまあるので、作り置きをしておくと、料理を作るのがめんどくさいときに便利ですよ！

材料
・うどん（冷凍、乾麺、生めんなど、なんでも可）
・豚又は合い挽きのひき肉
・玉ねぎ
・にんじん（なくてもOK、シイタケとか入れても美味しいかも）
・にんにく（チューブで可）
・豆板醤
・塩
・コショウ（私はブラックペッパーを使った）
・中濃ソース

作り方
１，玉ねぎとにんじんは、荒くみじん切りにする
２，油を引いたフライパンに、にんにくと玉ねぎ、にんじんを入れていためる
３，玉ねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を入れていためる
４，食材に火が通ったら、塩コショウ、豆板醤、中濃ソースを入れてまぜる

５，冷やしたうどんの上からピリ辛ひき肉をのせて完成☆

辛いのが好きな人は、豆板醤をたくさん入れるといいですよ！
にんにくは、たくさん入れるとお酒が進みます（笑）
私は、にんにくチューブで３㎝くらい入れたけど、ほのかに香る程度でした。
中濃ソースは、少しでいいかなぁ

いつも目分量で調味料を入れているので記載しませんでした。
調味料は、始めはどれも少なめで入れてみて、味見しながら足していくのが良いですよ！

ぜひ作ってみてくださいね♪