コワーキングスペース・多世代スペースを作るなら、飲食店の居抜きが一番コスパいいかも。スケルトンからやるとお金がものすごくかかる。

飲食店の場合キッチンがどれくらいを占めるかに注目しつつ、全体の事業の中で飲食提供バランスの検討をするのがよい流れ。シェアキッチンにするのもおすすめ。