鷄ムネ肉　チキンソテー

これは久々に予想以上に美味しかった！

ムネ肉のチキンソテー。

ムネ肉まるまる一枚にフォークでいくつか穴をあける。

ボールにいれて塩をふり、日本酒をつけこむ。

冷蔵庫で保管。

オリーブオイル、ニンニクをいれてフライパンで中火で炒める。胡椒をふって、ふたをして表、裏ともに五分くらい。

火を止めて5分くらいフライパンに置く。

できた！美味しそう！

あとは適当な厚さに切る。

ムネ肉だが、パサパサ感全くない。

しかも柔らかくてジューシー！

これはまた作ろう。