『明るくて美しい秋元さくらシェフの特別な一皿は、今日と明日だけです！』

いよいよ始まりました♫
『東京 味わいフェスタ 2022』

昨日は小池百合子東京都知事も
東京駅の前で行われた
オープニングイベントに登場され
フェスタの勢いも増すばかりです。



今回の『東京 味わいフェスタ 2022』の目玉は…

なんと言っても！
東京を代表する名だたるシェフが
旬の美味しい東京野菜を使って作る
特別なレシピの一皿ですっ♫

そして！
そのメニューを食べられるのは…
今日と明日だけなんです(o^^o)

スペシャルな一皿を提供して下さる、
morceauの秋元さくらシェフに
ミッドタウン日比谷のお店で、
インタビューさせて頂きましたー(o^^o)



大学卒業後、航空会社に就職した秋元シェフ。
CAとして活躍した4年間に世界各地を訪れ、
さまざまな食文化を体験するうちに
料理への興味が高まり、調理師学校に入学。

新宿「モンドカフェ」、白金「オー・ギャマン・ド・トキオ」などで料理の腕を磨き、2009年目黒にソムリエでもある夫・史彦氏とともに「morceau」をオープンされました。

NHKの料理コーナーに出演するほか、
レシピ本の発行など幅広く活動。

2018年には日比谷ミッドタウンに移転され、
今は一児の母として
家庭的かつ新しいフランス料理の魅力を
発信し続けていらっしゃいます。




今回の特別メニューは…
『うこっけいのふんわり雪チーズオムレツ
　東京産ネギとソースノルマンディー』
※コース料理の一品です。

東京産食材として
東京うこっけい（立川市）
ねぎ（瑞穂町）が使われています。

『モルソーハンバーグ
東京野菜とフランス産フォアグラ』
※コース料理の一品です。

東京産食材は
白菜（三鷹市）
赤軸ほうれん草（西東京市）
カリフラワー（小平市）です。


もう、お料理の名前を聞いただけでも
ヨダレが出て来ちゃいます(^◇^;)

そんな素晴らしいお料理を作って下さる
秋元さくらシェフ自らの言葉はこちらですっ♫

是非是非、ご覧下さい☆
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https://youtu.be/H46WS0z5KEI