果物のような野菜のゼリー 秋にいかが？ #HITOTEMAレシピ
今日は秋にぴったりな食材を使用したレシピを一品ご紹介したい。
ビーガンの方は少ないかもしれないけど、
アガーを使用して作るので、動物性食品不使用のデザートとなります。
ワインやシャンパーニュ、日本酒にもよく合います。
ノンアルコールだと、ミントティや黒文字茶によく合います。
果物のような野菜のゼリー
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渋谷区にあるレストランHITOTEMA。お店の名前であるひとてまは、「ひとてましかかけずに美味しいものを作り出したい」という思いと、「作ると食べるが最も近い場所」「人と人の、手と手のあいだ」という意味の二つがあります。
子育てをしながら仕事を続ける中で、トライ＆エラーを繰り返してきました。私自身の、嘘のない気持ちで「これはいい！」と思うものだけを掲載します。
HITOTEMA倶楽部
¥980 / 月
「HITOTEMA」は、2014年にスタートした渋谷区にある週一回のみオープンするレストラン。そんな変わった業態でお店を続ける中で、お客様…
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