CONTEXT DESIGN 01
・HOWEATINGあらためて、自分のコンテクストデザイン的企画の言語化をしてみる。
わたしがやりたいことは、food designというよりも、その中の eating designであるということに気がついた。
dancyu2019年8月号の巻末で現編集長の植野さんがこんなことを綴っていた。
料理の味はもちろん、店の雰囲気や会話も含めて、食事を楽しみたいし、食材の産地や生産者に想いを馳せたり、器や道具、調味料、あるいは音楽など、食にまつわるいろいろなことを知りたい。