野菜やパンにディップして。フムスの黄金レシピ

フムスとは、

ひよこ豆を細かくペースト状にしたものに

オリーブオイルやレモン、スパイスなどを加えた料理です。

お豆のディップですね。

中東の伝統的な家庭料理であり、パワーフードとされています。

・タンパク質（カラダを作る）

・ビタミン（抗炎症作用、アンチエイジング）

・ミネラル（代謝アップ）

が豊富で栄養たっぷり。

伝統料理になっているのも分かりますね。

野菜やパンにディップしていただきます。

これが最高においしい。。

フムスのつくり方

とっても簡単です！

材料

・ひよこ豆の水煮缶　400g（カルディに売っているものがオススメ）

・練りごまペースト　大さじ２

・レモン汁　大さじ２

・オリーブオイル　大さじ２

・塩　小さじ1/2

・にんにくすり下ろし　ほんの少し

・ひよこ豆缶の汁　大さじ２

・クミンパウダー　小さじ１

①ひよこ豆をフードプロセッサーである程度細かくする。

②練りごまペースト、レモン汁、オリーブオイル、塩、にんにくを加えてさらになめらかにする。

③様子をみつつひよこ豆の煮汁を加えてさらに混ぜる。

④クミンパウダーを入れて香り付け。

濃厚なペーストとスパイスの香りがたまらんのです。

私は気分でレモンを多めにしたり、

シナモンを追加したりしてます。

栄養たっぷりパワーフード、フムス。

最近カフェなんかでも見かけるようになりました。

地中海地域の料理は

日本人の口にも合いますもんね。

ぜひお試しを🐥