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小さな食堂

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交感神経が刺激される毎日だから。 キッチンに立って、食材と心で対話して 緊張を和らげる食をつくっています。 作り手の私に見える景色を綴ります。
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#感覚

味のないご飯からの考察

味のないご飯からの考察

最近はこねこね考えすぎて
ぐちゃぐちゃの毎日。

できればキッチンに立って料理をしたい。
それが叶わなくとも、
つくった人の顔が見えるご飯が食べたい。

そんなシンプルだけど気を抜くと疎かになる
食を想って暮らしています。

皆さんもお大事にです☺︎

🌿

久しぶりの投稿は

私のレシピには分量がない  

 という事実に迫ってみたよ、というもの。

正確には、
使う食材や調味料の大まかな

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