「大寒波の福井に想いを馳せる──三方五湖のうなぎとおろし蕎麦の記憶」

福井県ふるさとの日、大寒波の福井へ想いを馳せる

今日は 「福井県ふるさとの日」。しかし、ニュースを見ていると、大寒波の影響で福井は大雪になっている様子だ。久しぶりに福井のことを思い出しながら、昔訪れたときの記憶がよみがえる。

福井を訪れたのは、かれこれ7、8年前のことだろうか。冬の寒さが厳しいこの地ではあるが、そのぶん景色の美しさや食の魅力が際立っていた。特に印象に残っているのが 三方五湖 で食べたうなぎ。湖畔の静かな風景の中で味わううなぎは格別で、外はパリッと香ばしく、中はふっくらとした絶妙な焼き加減だった。

また、福井といえば おろし蕎麦。シンプルながらも、大根おろしの辛味が効いた風味豊かな一杯は、寒い冬にもピッタリだった。現地の空気を感じながら味わう蕎麦の美味しさは、やはり現地ならではのものだ。

そういえば、福井に住んでいる友人とも長らく会っていない。大雪で大変かもしれないが、元気にしているだろうか。こうして昔の旅を振り返ると、また福井を訪れたくなる。

さて、今日は金曜日。ようやく週末が近づいてきた。福井の雪景色を思い浮かべながら、温かい飲み物を片手に、もうひと踏ん張りしよう。