簡単で美味しい塩マグロのススメ
こんにちは。
コロナ禍により、外食派から自炊派にすっかり変わったJunkoです。
最近は調理用のバットまで買っちゃいましたよ。野球のじゃないですよ、銀色の皿みたいなほうのバットですよ。夫から「人はこんなに変われるのか、中身変わったんじゃないのか」と驚愕されています。ハマるとトコトンなんです、私。
そんな私が最近ハマっているのが「塩マグロ」。
Twitterでたまたまレシピを目にして作ってみたんですが、簡単美味い！
最近はスーパーでマグロがサクで売っていると、必ず手に取ってしまいます。
これは私が作ったものではないんですが、なんとフリー素材で「塩マグロ」の画像がありました。なんでもありますね。
作り方は簡単！マグロに満遍なく塩をまぶして、リキッドがきちんと流れるよう斜めにして20分放置、塩を洗い流して水分拭いて、指の太さくらいに切って、ワサビで食べる！
乱暴に一気に説明してしまいました。詳しい作り方は、こちらの記事をぜひ。読み物としても、普通に面白いです。
味は塩がしっかりついてるので、醤油は不要です。え、こんなに塩味つくの？ってくらいつきます。これと冷えた日本酒があれば、もう最高です。生山葵もあったら、それだけでお酒何杯でも飲めますね。
皆さんもぜひ作ってみてくださいね！
そして食卓には、中目黒土産店の箸置きを…
手前味噌ですが、本当にかわいいんです、これ。
カーブが絶妙で、ついつい指で撫でてしまう。
栄養満点のお魚で、コロナ禍を乗り越えましょう！おー！
中目黒土産店／Junko
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