ルーローハン

ルーローハン作ってみました。

ごはんが止まらない！ ルーローハンのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN

こちらのレシピを参考にしました。
子供も食べるしシンプルで特殊な調味料を使わないものを探しました。(妻が)

まずチューブのすりおろし生姜を炒めます。(レシピでは生姜のみじん切りでしたが家になかったので)

生姜の香りが立ってきたら角切りにした豚バラを入れて色が変わるくらいまで炒めます。

砂糖、酒、醤油、オイスターソース、酢、水を入れます。

落とし蓋をして弱火で30分煮込みます。

完成。
汁が多すぎる気がしますが味は大丈夫でした。

実食。
肉も柔らかいし味もちょうどよく美味しかったです。
レシピではゆで卵を一緒に煮込んでましたが半熟にしたかったので別で煮卵を作りました。
小松菜は茹でて添えただけですがこれもなかなか合う。

半熟煮卵のレシピ（覚えやすい黄金比のたれで）：白ごはん.com

卵はこちらのレシピ参考。
うちは半熟といっても黄身がしっとりしてるけど固形を保ってるくらいが好みの人が多いのでその辺を狙って作ってます。

意外と簡単だったし大量に作って作り置きにしておいても良さそうだしまた作ろうと思います。

というわけで今日はここまで。