愛知県の会社が作るリプトンレモンティーのパウンドケーキが

上等な洋菓子を作ることで自分がかなり推している香月堂さん。時々同社が作るバウムクーヘンやパウンドケーキが並ぶ郊外のスーパーを先日訪れたとこ。大手紅茶会社「リプトン」とコラボした「リプトンレモンティーのパウンドケーキ」を入手しました。
今まで食べてきた紅茶スイーツの中でも抜きんでた美味しさでした！

本物のリプトンレモンティーを思わせる優しい華やかかつ後引く鋭い酸味を含んだ味わいと優しいほろ苦さがある茶葉の風味が
香月堂さんのパウンドケーキの優しい甘みと軽妙な香ばしさと抜群の調和度。
絶妙な分量で上等なシナモンシュガーを投入したレモンティー、あるいは上等なレモンティーにしっかり漬け込むことでその味が染み込んだパウンドケーキとでもいいましょうか。
フルーティな香りと甘酸っぱさ、苦みでより引き立った軽妙な香ばしさを含んだ甘さ、その２つが合わさって生まれる後引くほど濃密なコク、それに負けないレモン水のように爽やかな後口。
まさに上等なレモンティーとパウンドケーキのいいとこどりで、感動的美味しさに仕上がっています。
酸味際立つように抽出した深煎ブラジルコーヒーとの相性抜群さも含め、最高に僕好みでした。
定番化してほしいです！