包まないから楽チン♪大阪高槻名物うどん餃子

【材料】約2～4人前
うどん（1玉）
しいたけ（4枚）
ニラ（1束）
豚ひき肉（200g）
卵（2個）
片栗粉（大さじ1）
ニンニク・生姜（1かけ）
醤油・ゴマ油（小さじ2）
砂糖（小さじ1）
塩コショウ（少々）

はーい、集合。

【作り方】
1.うどんを2cmに切ります。

長さ、結構適当だね。いいのいいの。

2.しいたけはみじん切り。

安価のふぞろいしいたけ。刻めば同じ。

3.ニラもみじん切り。

いい香りよん。

4.上記のうどん・しいたけ・ニラ以外の具材を混ぜます。

あ、ニンニクと生姜はおろしておいてね。おろすの面倒だったらチューブでもいいよ。

はりきってまぜまぜしちゃいますよ。

5.うどん・しいたけ・ニラを投入して混ぜます。

ふたたびはりきって参りますわよん。

6.混ぜ合わさったら、フライパンに油をしいて焼きます。蓋をして中火で5～6分くらいかな。

本当はお上品に一口サイズで焼けばいいのだけど、豪快に敷き詰めて一枚で焼きます。こっちのが楽チンなのだ。

7.ひっくり返して反面を焼きます。蓋はせずにまた中火で5～6分くらいかな。美味しそうな焦げ目がつくまで焼いてね。

具材が収まるお皿を被せてフライパンごとひっくり返すといいよ。豚肉の油がこぼれるかもだから注意してね。

8.ポン酢をかけると美味しいよ。召し上がれ。

お酒のつまみにもいいね。

🥟🍺🥟🍺🥟

テレビの料理番組でうどん餃子を知りました。
餃子大好きなんだけど、皮に包むのがめんどうでねぇ。
これだと超簡単に、量も多いので家族に遠慮せずいっぱい食べられて幸せです。
結構ヘビロテで作ってます。
ひき肉は鶏肉にしてもヘルシーで美味しいよ。