ブドウのエネルギー収支を知る

2021年7月21日 07:46

ブドウ栽培をエネルギーの獲得と流通、貯蔵の観点から理解するための記事を公開しました。

ブドウに限らず植物の栽培では根からの吸収を重要視した視点が目立ちますが、現場で栽培をしていくうえでは光合成に始まるエネルギーの獲得からその利用の流れの中で理解することもまた重要です。

植物の生長は葉からのエネルギーの獲得と、根からの水分をはじめとした養分の獲得の両輪から成り立っています。ですから根の存在を軽視していいということではありません。しかし「管理できる」対象としては地上部に出ている部分の方が圧倒的に管理しやすいですから、栽培ではこちらに軸がおかれるシーンは自然と多くなります。

こうした栽培技術を理解していくうえで、葉がエネルギーの獲得にどのように作用しているのかやブドウの果房のなかでエネルギーがどう獲得もしくは消費されているのかを知ることには意味があります。ここではこうした動きついて資料を基に確認をしていきます。

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