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ワイン造りに絶対のルールはありません。造り手は自分の追い求める味や香りを目指して様々な工…
ワインから感じる意外な香り。どこからその香りが来ているのか不思議に思うことがあります。飲…
ワイン選びはどんな時でも迷うもの。今この時、もしくはいつか来るその時に自分が飲みたいと思…
ワインの発酵期間が話題になることがあります。 この手の話題が上るときは、大抵はその長さに…
ワインによっては安定剤と呼ばれる物質が添加されている場合があります。 安定剤とは添加物の…
