常備菜と保存容器

「野菜を食べてダイエット」「料理になるべく手をかけない」を考えたら、やっぱり常備菜を作っておくという選択肢になるかと。
最近気に入ってる常備菜はにんじんのしりしり。
使う材料はにんじんとツナ缶、砂糖と塩、オリーブオイルと簡単で、しかも美味しく、常温保存可能な食材で作れる、ローリングストックが可能な料理というのもポイントが高いところ。
常備菜があると、「kinaの遠出の時に持ってく、主菜はスーパーで調達するお弁当」の時も困りません。

最近多用している保存容器はハリオのガラスの容器。

HARIO(ハリオ) 日本製 耐熱ガラス製 保存容器・角 600ml BUONO kitchen KST-60-TW クリア

中身が見えるのが非常に使いやすいです。
ガラスよりプラスチックの方が安いし入手しやすいのですが、プラスチックは経年劣化が激しいこと、油と親和性が高いそうで、油汚れが落ちにくいので、ガラス容器にしてます。
ガラス容器だと油汚れも簡単に落ちるので、洗い物の時間が格段に減る、と。
もちろん取り扱いには気をつけてます。

最近、このハリオのガラス容器を2つ増やして、一気に4個になったのですが…買って洗って、即座に全部料理が入ってしまったというσ^_^;

今までは「かぶの塩水漬け」「きゅうりの減塩浅漬け」を多く作りましたが、かぼちゃが出回ったら「かぼちゃの煮付け」が常備菜に入ってきて、時には「煮卵」「鶏肉のさっぱり煮」も。
どれもこれも簡単に作れるから助かってます。