毎日きのこモニタースタートから1週間♪

11月17日（火）からスタートした、毎日きのこ100g食べるモニター。Kさんは、毎日エノキタケ100ｇごはんを食べてきました!!　　　　　　　　　　　その名も、「えのきでかさ増しごはん」　　　　　　　　　　　　　　　　

２合に対しエノキタケ100ｇを入れて炊飯するのです。　　　　　　　　　参考資料は、コチラ

以下Ｋさんからの報告です🍄

①初日：通常、妻と子の３人で1日3.5合程度食べるので、私分の計算で１日分である2合をかさ増しご飯にしスタート。
レシピ通りに炊飯し、食味とも上々のスタートと思いきや、ご飯の量が多く食べきれなかった。
育ち盛りな時には１日８合食べていたのに．．．

②以降：お米１合に対しエノキタケ100ｇにて調整。エノキタケは水分が多いため、水を少な目にして調整。朝食(お茶碗１杯分)と昼食(お弁当）分で丁度良い量。私の分は自分で炊飯するようになり、ついでにお弁当も用意する様になりました。★すんばらしい～（編集室談）

③初日に余ってしまったご飯は、後日チャーハン・きのこ雑炊にして食べきる。

④週末に向けてご飯を作り置きしようと思い、お米３合にエノキタケ300ｇを入れ炊飯したが、水加減が難しかった。

⑤かさ増しご飯をやる場合はなるべく保温時間を短くする事が大切。保温時間が長いとエノキタケの香りが強くなるため。

⑥お好みでごま塩を振りかけると美味しい。

毎日きのこを食べてみて、すぐに出た変化として、2日目か3日目くらいからお腹が活発に動く感じを体感。
お腹が痛くないのにぎゅるぎゅる感が出る。
オナラガ多くなり妻に怒られる（笑）。

そして、そして～体組成測定の結果は↓↓↓　　　　　　　　　　　　　　　　1週間で体重マイナス1.6kg 　　BMIマイナス0.5　　健康的な減量ではありませんか!!　これだけ減量するだけで、BMIも基準範囲まであとちょっと！

来週の結果が楽しみですね～♪