アスパラガスのアーモンドサブジ

アスパラガスのアーモンドサブジ

材料　4人分
　アスパラガス　2カップ
　しょうが　1片　すりおろす
　アーモンド　大さじ2　粗く砕く
　ギ―　大さじ1
　クミンシード　小さじ1弱
　ブラックペッパー　小さじ1/2　砕く
　ターメリックパウダー　小さじ1/4
　塩
　レモン汁　少々

作り方
　フライパンにギーを温めクミンシードを入れる。
　野菜を入れて炒め、ショウガ、ターメリックパウダー、塩をいれる。
　砕いたブラックペッパーとアーモンドを加え全体をよく混ぜ合わせ、仕上げにレモン汁をいれる。

アスパラガスの代わりに、スナップエンドウ、インゲン、ブロッコリー（下ゆでする）