『さぬきうどん』といえど、麺が少しずつ伸びてくるメニュー、ほぼ伸びないメニューいろいろです〜
帰郷していました、うどん県に。手打ちうどんですが・・一番うどんが伸びないメニューは「ざるうどん」です。水でシメているので。
「かけうどん」は温かいお汁に浮かべますので・・時間と共に少々伸びてきます・・
最後に「釜揚げうどん」。釜からゆであげたのをお湯のなかで泳がせてサーブ。これも少しずつ伸びてきます。。。 帰郷していました、うどん県に。手打ちうどんですが・・一番うどんが伸びないメニューは「ざるうどん」です。水でシメているので。 「かけうどん」は温かいお汁に浮かべますので・・時間と共に少々伸びてきます・・ 最後に「釜揚げうどん」。釜からゆであげたのをお湯のなかで泳がせてサーブ。これも少しずつ伸びてきます。。。