思い出に残った「ラーメン5選」／2024年
2024年個人的に思い出に残ったラーメン店、5店をご案内します。
1店目は東京・新宿、歌舞伎町に店を構える「鳳仙花」さんです。私が大好きな「はやし田」グループのお店なので、伺う前から期待値が高いのですが、超えてきましたね。金目鯛出汁のスープ、一口目でやられました。
2店目は、鳥取県にある「香味徳（かみとく）」さんです。私が大好きで定期的に通っている牛骨ラーメン「香味徳・銀座店」の本店への訪問ですね。
こちらが銀座店の牛骨ラーメンです。聖地巡礼ではないですが、ラーメン目的の飛行機旅を実践し、文字通り思い出に残った一杯でした。
3店目は、北海道・利尻島の「味楽」さん。日本最北エリアの離島にありながら、ミシュラン掲出、そして新横浜のラー博に出店している名店です。こちらは完全にココを目指して飛行機を乗り継いで訪問するという、ラーメン旅を敢行。焼き醤油ラーメンに利尻昆布のトッピング、珠玉の一杯でした。
ちなみに翌日も味噌ラーメンを食べに伺っています。
4店目も北海道のお店。知床エリアにある「波飛沫（なみしぶき）」さんです。こちらもミシュラン掲載実績店。有名な旭川・山頭火さんの流れを汲むラーメン、この日は「塩ラーメン」を。
翌日は「醬油ラーメン」をいただいています。3店目の「味楽」さん、そして4店目の「波飛沫」さんは、いずれも東京から遠くアクセスの難しさ、ありつける難しさも思い出につながっていますね。
最後の5店目はラーメンではないですが、タンメン専門店「銀座たんめん」さんを選出させていただきました。タンメン1本勝負という潔いコンセプト。しかも野菜も白菜1種というシンプルさ。白菜はなかなか麺にたどり着けないくらい大量で、その日使用の産地を店内に掲出しています。食べ応えもあり、美味しいです。定期的に通いたくなる一店です。
以上、2024年思い出に残ったラーメン店5選でした。
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