我が家の食生活が豊かになったのは君たちのおかげ
料理を作るのが全般に苦手。というかセンスがない。
できれば、焼くだけとか煮るだけとかで済ませたいのに、
主婦歴の長さがそれを許さない。
でも、今年、我が家のキッチンに革命が起きました。
近未来の調理器具
ホットクックが我が家にやってきたのは
今年の2月。
このnoteでも大人気のシャープ・ホットクック。
ホットクック関連の記事が本当に多くて、
そして皆様一様に絶賛されています。
私も絶賛。
せっかく買ったんだから使わにゃソンソン♪とばかりに
お世話になっています。
もっと早く出会いたかった。
そうしたら、子ども達にも美味しいご飯を食べさせてあげられたのに。
古の調理器具
今、とても話題で人気なのが古（いにしえ）の調理器具、蒸篭（せいろ）。
こんな昔からある、しかもちょっとハードル高い調理器具が
若い人に絶賛されているというので、取り出して使ってみました。
私も５年前に買ったものの、たまに使うだけで使用頻度は少なめ。
我が家のせいろは高さがないので、茶碗蒸しも蒸せず。
棚の奥に眠ったままでした。
それが今大人気？え！どんな使い方するの？
気になって検索したり、料理本を見てみたら
まあ、多彩な料理が出来ること出来ること！
しかも私の長年の疑問も、難なく解消していました。
ここからは、我が家のせいろの大活躍ぶりをご紹介します。
ただの野菜が豪華メニューに早変わり
野菜ときのこを載せて蒸してみました。
市販の冷凍焼売が、こんなにふっくら美味しいの？
とビックリするくらいです。
しかもワンプレートのようにメインも野菜も一緒くたなのに、
なぜか豪華に見えるのです。
冷凍ご飯も、レンジでチンするより柔らかくて美味しい！
我が家は、いつも１個ずつ解凍加熱していたので、
一度に温められるのが便利です。
ひとりのランチなんて、それこそ簡単でいいのです。
茹で卵とソーセージとご飯というメニューも、
いつもならレンチンで済ませますが、せいろだとこの風情。
湯気の向こうから
（わざわざ手間かけて作りましたよ～）
というメッセージが聞こえてきそうです。
ちなみに。
生卵は、レンジで加熱すると爆発する恐れがあるので、
いつも別調理していました。（これが一つ手間）
でも、せいろだと何の問題もなく一度に加熱できます。
ここも時短で手間が省けるラク家事の所以です。
無印良品のせいろ事情
とりあえず、せいろと言ったら点心かなということで
小籠包を蒸しました。
キャベツを敷いたのは、くっつき防止と、最後にそれも食べられるから。
クッキングペーパーがないときの苦肉の策です。
でも、今はこれも使いまわしができる良いモノが出ました。
無印良品の蒸篭用シリコーンシートです。
シリコン製なので、洗って何度も使えます。エコですね。
せいろ人気が高まって、無印良品のせいろが売り切れています。
今までも販売されていましたが、そこまで関心がなかったのは
うちにすでにせいろがあったから。
でも、無印良品っていうだけで、なんだか欲しくなってしまうものですね。
無ければなおさら欲しくなります。
でも、ご近所のスーパーだと、日用品売り場で普通に購入できます。
入荷を待っているより買った方が早い、ということで
スーパーで購入しました。
せいろは各家庭1個のイメージでしたが、もはや一人１個ですね。
だって、ほら！
野菜の上に豚肉載せただけなのに
せいろのフタを取って湯気が上がる風景は、まさにご馳走の域。
特別な食卓に見えるから、ほんと試してみて欲しい！！
焼くだけとか、煮るだけとかで済ませたい私のシンプルな調理方法に
「蒸すだけ」が加わりました。
これ、最強で簡単でヘルシーで、言うことなしです。
茶碗蒸しの裏技
私が一番作りたかった蒸し料理。茶碗蒸し。
でも、茶碗の高さとうちにあるせいろの深さが合わず、作れませんでした。
それが、持っているせいろで、簡単にできたんです。
作り方はこちらに書いてありました。
裏技。
籠の深い部分をひっくり返します。
茶碗の入っている籠の上にかぶせます。
これだけです！
ちょっと危うい感じはしますが、深さのある方同士を合わせたので
茶碗が難なく収まりました。
言われてみればその通りなんですが、これ、目からウロコでした！！
ほんと思いつかなかったです。
憧れの茶碗蒸しが出来上がりました！
私の十八番のレシピになりました。
後片付けも簡単
せいろは、基本、洗剤を使わずに洗います。
たわしでゴシゴシ擦るだけ。
あとは乾かしておしまいです。
こんなに簡単で便利なのに、
なぜ今まで使わなかったんだろう？と不思議です。
人気のあるのがわかりました。
ホットクックとせいろ。
我が家の食生活が豊かになったのは君たちのおかげです。
尚且つ、私の家事の概念も一変させました。
今は、感謝の気持ちでいっぱいです。
さあ、今日も何作ろう！