コーヒーとお菓子 #2

意外かもしれないが、色々とマイルドになる 通常のキャラメルコーンでも可！ シャトレーゼのあんバターどら焼き。これはかなりオススメ！当たり前のように美味しい。

コーヒー短編小説 #01 「コーヒー こんにちは」

注文再開!!!

Coffee DIVE TO FILMS 新商品追加 記念キャンペーン!!! 送料無料＋特別価格より さらに!!! 全品10％ OFF 注文スタートです!!! ブラジルピーベリー豆（浅煎り）を中心に コロンビア、グアテマラをブレンド 苦味を控えめで 浅煎り豆のフレッシュな香りと 中深煎りのコクの味わい クセになる酸味をお楽しみください 東ティモール、ペルー、グァテマラをブレンド 東ティモールの特徴的なトロピカルさ マイルドな苦味でバランスあるブレンド また土壌の豊かさ

コーヒーとお菓子

どれも、これも、合う（当たり前だ

5月26日0:00 より注文を再開

5月26日0:00 より注文を再開いたします!!! 第1弾キャンペーンを開催 詳しくは画像かWEBにて、ご確認くださいませ♪ 新商品リリースに伴いキャンペーンを行います。今回は豆のみの販売ささせていただきます ドリップバッグもラインナップに加えたいのですが、本来の味を知っていただきたく、このような決断になりました どうしても、ドリップバッグというのは、味が若干落ちます。挽きたてを楽しんでもらいたいというのが本望です。 正直なところ、ドリップバッグを買って楽しんでいただ

夢ある喫茶を開きたいという話

最終目標として喫茶店をやりたい 写真家をはじめて、10年が過ぎ、次のステップに進みたいと感じて、喫茶に必要不可欠なのが、コーヒーである。そこでコーヒー屋に着手した。この喫茶の形式はアートギャラリー＋コーヒーである。安易な考えだと自身でも思う。しかしながら、そこが自身が豊かに暮らせる場所だと考えている。ゆっくりとした時間が流れる中、好きな音楽に包まれて、アート作品を眺めながらコーヒーを嗜む。人々が安易に理想を掲げる理想中の理想ではないかと思う。それを実現することは難しい。だか

ブレンド開発の話

自身が開発するコーヒーブレンドが浅煎り、中深煎りと、2種類が揃いました。開発を始めてから、約5か月。なかなか頑張ったペースかとは思います。 はじめは深煎りブレンドを作ろうと始めたのですが、どこかの著書で深煎りブレンドを作るのは簡単と述べられていた。確かに極端な話、苦味を出せばいい話で、自身でも比較的、楽に開発ができました しかしながら、深煎りブレンドは商品化には早いと。簡単が故、面白みに欠ける。そこで方向転換して浅煎りブレンドを進めたとさ 浅煎りに関してはもともと苦手な

美味しい珈琲の相違と定義

色々と珈琲の種類を飲んでいると、時々わからなくなる。ふと　とある老舗コーヒー豆店に立ち寄った。いいおじさん店主だったのですが、どーにも我が強い。決して悪い意味ではないのですが勧められた珈琲豆の味の意図がわからなかった 美味しいとは、当然、主観で云うものである それが響かなかったのだが、それがどうしても歯痒かった コーヒーは、豆の品質、焙煎、挽き方、淹れ方で、だいぶ味が変化してしまう。料理全般的にいえることなのだが、ある一定のコーヒーの美味しいを伝えるにはどうしたらいいだろ

初めてのドリッパーはコレ！その②

はじめてコーヒーをドリップしたいのだけど、ドリッパーはどれを選べばいいか、わからないって方へ HARIO V60 これをまず購入しておけば、間違いはないです。価格も安くて400円台で購入できますし、実店舗などでも探せば300円台の場所もあります お手軽です 上記で紹介したものは樹脂製で、陶器やガラスタイプのものもありますので、色々と探してみてください。それぞれの良さがあります 基本的には、このハリオ箱記載の淹れ方をそのまま参考にしていただければ、淹れ方は何も難しくありま

コーヒーを飲み続ける理由

コーヒーにハマったキッカケ ↓ そんな上記からほとんど毎日コーヒーを飲み続けてます。最初はイノダコーヒの粉から始まって、次にストレート豆のブラジル、エチオピア、インドネシア、コロンビア、キリマンジャロなど基本的な豆を堪能しました。ブレンドの基礎である豆は一通り。自分にとって美味しい豆は何かとても楽しめました。それではコーヒーを飲み続ける理由を主観的にお話いたします その1 気持ちが安定すること 1日の仕事終わりなど、夜に飲むことが多く1日の疲労をバッチリ回復してくれます。

ドリップポットの影

4月6日 現在  お試し価格にて【60g】ピーベリーブレンド 販売中 4月12日までとさせていただきます ご了承ください ロゴをひそかにちょっと変更 バランスが良くなったかな ちなみにこのドリップポットの影 これは僕が最初に使用していた ポットの影です メーカーとかは さっぱりわからなくなりましたが 思い出深いです たまには使ってますが 温度計付のポッドにしてから なかなか 戻れないのも 事実です笑 それでも 大事にとっておきたい それでは　また

Coffee DIVE TO FILMS

【コーヒーを嗜みながら映画を】 そんな思いからブランド名が付けられました このFILMS という単語はもともと私が 写真作品も制作しており そちらの名義 murase-films の派生でもあります 今後は映画や写真なども要素を足していき 自身が思い描く環境にしていきたい すぐに形にというのは難しいですが とてもやりがいがあると思う 進捗スピードはゆっくりとですが 総合的に世界観を味に落とし込めたら いいです 今日は簡易的に それでは　また