#1 玄米ごはん　【村人Bのごはん日記】

初めて玄米を食べたのは
記憶のある中では小学生の時である

昔は味のついてない白米の良さが分からず
ふりかけや炊き込みご飯が出たときに歓喜していたので

茶色いご飯を見た時に

「やった！！味付きご飯だ！！」

と思った記憶がある


口に運んでびっくり

「何これ！！！白米より美味しくない！！」

と、期待していた分かなりガッカリしたのを覚えている


そして

玄米→手間をかける→白米

という知識を得た私は、「玄米なんて手抜きの安い米だ」というとんでもない勘違いをしていた





そこから数年経った今


玄米ごはんにどハマりしている


ここ2年間で激太りした私は
ダイエットを決意して、半年前に食生活を見直した


炭水化物は抜いてはいけないが

何で取るか、というのが重要になってくるため


そこで目につけたのが「玄米」だった


玄米は水に漬けておかなければいけないので
そこが少しばかり手間なってくるが


どんな食事と合わせても

玄米独特の香り高い穀物らしい匂いはマッチするのだ


何より便通が今までと全然違う！！！



こんなに美味しくて栄養価も高く
便通が良くなる、食べ応えのあるご飯を見逃していたなんて…


何とも勿体ないことをしてしまった



今は玄米にも色々種類があり

何と1時間の浸水で済む玄米もあるそうで

便利な世の中になったものだ


これからもしばらくの間は

お世話になろう

きっとこれからもこんな風に

昔よりも美味しく感じる食べ物が沢山あるに違いない

村（家）から出ることはできないが

食の冒険はしていきたいと思う