白菜の甘酢漬け

白菜　小玉1/4（大玉1/8）300g
塩　小さじ1/2
◎砂糖　大さじ2
◎酢　大さじ3
◎醤油　小さじ1
◎鷹の爪（輪切り）小さじ1/2
◎しょうがチューブ　小さじ1/2
仕上げ）ごま油　大さじ1

感想→馴染みのある白菜の漬物と違い、甘酢に生姜がほんのり効いていて、仕上げにかけるごま油でいくらでも食べられるおいしさ。レシピ手順にもありますが、白菜の水切りはしっかりと！

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