発酵茶のカンパーニュ
徳島のお茶といえば阿波番茶
一般的に流通されている「番茶」とは製法が異なる
後発酵茶製法（乳酸発酵茶）
古くから伝わる伝統的な製法で
結構手間がかかっているみたい。
🍵
そんなお茶をパンに入れちゃう🙏🏻
でもこれが美味しいの♪
レッスンメニューにも採用◎
地元のお茶を使ったカンパーニュ♪
餡やバターをのせて食べると美味しい
♡
世界でも珍しいこの乳酸発酵茶は酸味があり
爽やか♪と感じる方もいれば
独特な味わいが苦手と感じるする方も。製法の違いで
色々違いが出るんですね＊✴︎
一般的な番茶と区別させるため
阿波番茶から→阿波晩茶
最近は晩茶という表現になったみたいです。
〈このお茶の良いところ〉
・カフェインが少ないので小さな子から
お年寄りまで世代を問わず安心して飲むことができる
・乳酸菌で腸内環境を整え便秘解消！
・血糖値を抑えてくれる
・花粉症の症状が和らいだ！という報告まであるんです。
🍵
毎日のむお茶を麦茶から阿波晩茶にしようかな🌿