気になる幻のキノコたち🍄健康食材その１
こんばんは。
note始めるあたりから、健康に興味があることを周りの友達と話す機会が多くなりました。
やはり発信すると情報が集まりますね！
今回は、食品メーカーに勤めるキノコ好きな（＆大学で研究してた）友達が「チャーガ」と「ハナビラタケ」と「たもぎ茸」という幻のキノコたち（スーパーフード！）があるよと教えてくれたので、ご存知の方もいると思いますが、紹介いたします。
1.チャーガ（ロシア名、日本ではカバノアナタケ）
調べてみたら「チャーガ茶」としてお茶になってるものが多そうでした！
・白樺の木に寄生して、十数年かけて育つ
・稀少性が高く、白樺の木2万本に一本ほどしかないと言われるほど稀少なキノコ
・マイナス20℃でも枯れることがなく生命力が強い
・五千年も前から薬用酒や健康茶として利用されて来たそう（お茶はノンカフェイン）
・ＳＯＤ酵素やβカロテン、リグニンというポリフェノールかつ食物繊維など、体の自然抵抗力を高めてくれたり、健康維持に役立つ成分が含まれている
スーパーフードとして注目の幻のキノコだそうです！
上記インスタから調べたところ、通販か、東京だと「B-Styl赤坂」というお店で買えるようです。
2.ハナビラタケ（大きいものはバレーボールサイズにもなるそう）
・標高1000メートルを超える高山に生育し、直射日光の当たらない、湿度と風に恵まれる環境を好む（自然に自生しているものを見ることは稀）
・他のキノコの嫌う針葉樹に寄生（強い毒素を分解する力あり）
・キノコ界ナンバーワンのβグルカン含有量！健康維持に役立ち、腸を整えてくれる食物繊維、ビタミンＤ、必須アミノ酸などを豊富に含む
・サプリメントや粉末とともに食用としてスーパーで稀に販売されていることも！
こちらは調べた限りでは、通販が多そうです。。東京で会ったら教えてください！
3.たもぎ茸
黄色くて他にない感じのキノコですね！
・元々は人工栽培が難しく、採れる時期も限られていて産地付近でしか食べられていなかったため、幻のキノコとされていた
・食物繊維や鉄分、アミノ酸のグリシン、ナイアシンやビタミンB3といった栄養素を多く含む
・たもぎ茸の3大成分としては、健康維持にいいとされる「βグルカン」、抗酸化物質の「エルゴチオネイン」が市販のキノコの中でダントツに多いこと、米ぬかの60倍のキシロースでお通じ改善に。
健康な人にも、病気の方にもおすすめ！
東京で買えるお店は、「エナジーテラス Sunnygo！」という麻布十番のお店だそう。
余談ですが、ハナビラタケもたもぎ茸も、ananに載ったことがあるそうですね。
キノコ、幻が多いし、奥が深い。。
普段の食生活に取り入れやすそうなので、ぜひ東京の店舗に買いに行ってみます。
またご報告します！
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