30日は晦日の日

そうです。発酵食品について考える日。

今年は、コンブチャのタネをもらい、発酵させていました。どんどん増えるし、美味しいお酢もできるし、増えたタネは酢の物にしてもよいし、ゆるりとできるのがいいです。

タネも、2人からいただき、これは運命的！と思いながらも、ぼちぼちと続けています。おすすめです。