【ダイエット 食事バランス】「バランスの良い食事って何？」痩せるためのバランスは常識と違う！

良雄です、

今回は
「食事バランスで自動的に痩せる！」
をお話します。

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「健康のためにバランスの良い食事にしましょう」

これ常識。

でも、『良いバランス』って何でしょう？

野菜が少ないから、バランスが崩れている？
肉が多いから、バランスが崩れている？
油ものばっかりだから？

一応、
農林水産省からガイドラインが出ています。
皆さんも見たことあるのでは？
↓
https://www.maff.go.jp/j/balance_guide/

しかし、これで痩せられます？
こんな感じでバランスを良くしたら
健康的に人生過ごせます？

逆に太る可能性もありますよ。

今日は
『痩せるための良い食事バランス』
についてお話します。

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農林水産省の示すガイドライン、
一般的には
『フードピラミッド』
なんて呼ばれ方もしています。

教科書などにも載っていたり、
いろいろな場面で引用されていますよね。

実はこれ「科学的根拠が無い！」
と主張する医者もいるほど、
「いわく」付きのモノなのです。

アメリカ食品医薬品局（FDA）も
過去フードピラミッドを使っていましたが、
今では既に改訂されいます。
※ちょっとややこしいマイチャートと言うものになってます

日本ではまだたくさんの方が
使っているのが現状です。

私がダイエットで悩んでいた時、
食事のバランスも大事だと思って、
農水省の示すバランスになるように
メニューを気遣ってみました。

まあ、痩せなかったですね。（笑）

その当時は、
会社の食堂で昼と夜を食べていたので、
管理栄養士が監修している
バランスの良いメニューでしたが・・・。
そしてトクホの緑茶も飲んでいましたが・・・。

でも痩せません。

食事のバランスを良くしただけでは
痩せないんですよね。

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「バランスが良くてもカロリーオーバーだから
痩せないんじゃないの？」

確かに、
フードピラミッドが示すバランスにしても
量が多ければダメかもしれません。

農水省が示すバランスの『コマ』にも
量については
『サービング』
という単位を使って示しています。

「じゃあ、バランスを良くして、
更にサービングの量を減らせば痩せられる？！」

残念ながらそうもいかないでしょう。

ガイドラインでは
「健康な方々の健康づくりを目的に作られたもの」
という条件付きで示しているのです。

太った人が痩せるためのモノではなかったんですね。

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イギリスで面白い実験が有ったのでご紹介します。

サム・フェルザムと言う人が自分の体を使って
実験しました。

なんと、
1日に約5800kcalも食べるという実験です。
通常成人男性の2倍のカロリー！

そして実験中の21日間は摂取カロリーの分配を
炭水化物：64％
脂質：22％
タンパク質：14％
にして食べました。

これは一般的に良いとされるバランスと同じですよね。

結果、
7.1kgの体重増加。
ウエストが9.1㎝の増加。

まあ、これだけ食べれば
普通に太りますわ（笑）

次に、
カロリーはそのまま5800kcalを維持しつつ、
摂取配分を
炭水化物：10％
脂質：53％
タンパク質：37％
にして、同じく21日間食べました。

この配分では野菜に含まれている少量の糖質が
炭水化物のカロリーにあたります。

そしてカロリーのメインは脂質。
フードピラミッドのガイドラインでは
増やしてはいけない筆頭の栄養です。

さて結果は？
体重は1.3kgの増加（ただし、筋肉の増加として）
ウエストは2.5㎝の減少。

体脂肪は増えなかった。
むしろウエストは細くなったのです。
ガイドライン対してバランスが悪く、
カロリーも2倍なのに！
です。

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「炭水化物が少ないということですね！ ！」

そうです。
いわゆる『ロカボ』です。
炭水化物は減らすべきなのです。

加えて、
以前の記事でも紹介しましたが、
カロリーは増やしても良いのです。
体が勝手に基礎代謝を上げて
カロリーを消費するように調整してくれます。

例えば、体温を上げてエネルギーを消費する等。
冬でも汗をかいているぽっちゃりの方を見かけたら
そのパターンです。

ここで注意して欲しいのが、
炭水化物は「食物繊維」も含むので、
野菜や海藻、キノコなのも同じ扱いになってしまうので、
厳密にいえば

「糖質を減らす！」

と言った方が良いでしょう。

そもそも、
「一番多い量を食べましょう！ 」
と言っている主食。
日本人はお米がメインですよね。

でもお米は3,000年前に日本に来たばかり。
人類誕生からの20万年間は
そもそも主食でお米なんて食べてない。

そして庶民が
白米を食べられるようになったのは
戦後の事です。

世界の小麦の歴史ですら
１万年前後前からの事なのです。

人類の体は
穀物をメインで食べるような体には
出来ていないと思いませんか？

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バランスピラミッドはとても大事な考え方です。

しかし、
「何をバランスさせるか？」
が大事。

細かく言えば
タンパク質の種類や比率、
食物繊維の種類や比率、
脂質も種類や比率が
それぞれベターなものがあります。（詳しく知りたい方は連絡ください）

今回は長くなるので詳細は割愛しますが、
私の経験や
私が教えた生徒さんが
共通している認識は

「カロリーは減らすな！」
「糖質は減らせ！」

のバランスです。

「自分にとって何が良いバランスか」
一度考えてみてはいかがですか？

今の常識とはきっと違うはずですよ。

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今日のまとめ
『糖質は特別な日の御馳走です。
お餅はお正月に、ケーキは誕生日に食べましょう！』

冨士良雄

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