食品リサイクルの課題は？あり過ぎるけど、静脈産業人として考えてみた

皆様こんにちは！
最近唐突に食品リサイクルの課題は！？なんて聞かれたんですけど、意外と自分の中でうまく噛み砕けいないことに気づきました。
そりゃ〜コストとか、分別が〜とかって課題らしい課題は出そうと思えば結構出ると思ったんですが、どの立場（視点）からなのかが結構重要だと思いました。静脈産業の人間として、廃棄物コンサルタントとして色々整理の意味も込めて書いてみました。
食品リサイクルに興味のある人、