届いた本格カレー

夫の友だちからカレーが届きました

若い頃にインドに何度も行った友だちなので
本格的なカレーです

いろいろな種類がありますが

今日いただいたのは

サンバルという南インドのダルスープとチキンカレー

サンバルに入っているのは、レンズ豆のような平たい豆と
柔らかく溶けてしまっているので、よくわからない野菜たち

そこに、鷹の爪とマスタードシードをオイルに入れて
あたためたところに粉唐辛子を入れたものをかけました

それはチョークというそうです

ちょうどラー油のようでした

あつあつをいただくと書いてくれました

入れてみましたが

辛い辛い！

むせてしまいましたよ

チキンカレーは

日本のカレーのようにどろっとしていなくて

汁のようですが

たくさんのスパイスが効いていて
とてもおいしいです〜〜

なかなか味わえないお味を

味わわせていただきました

これは、再現できそうにありません〜〜

上がサンバルとチキンカレー
下がチョーク　いかにも辛そうでしょう？

それではまた！