牛肉について

現状の勉強の進み具合 【なぜ料理を失敗するのか】　←済 【料理のさしすせそ】　←済 【調味料】　←済 【肉、魚、穀物、野菜、果物】 　●牛肉　←今回はここ 　●豚肉 　●鶏肉 　●魚肉 　●米 　●小麦 　●野菜 　●果物 【卵、乳製品】 【油脂】 【ダシ】 【飲料】 【調理方法】 【心理、文化、遺伝】 牛肉について説明しようとすると、本一冊あっても足りないだろう。 それほどまでに、食材の知識は深い。 ここでは、牛肉の基本的な知識を説明していく。 牛肉の分類について