◇ 本格焼酎 Log ◇ ～ 赤江〔 芋焼酎 〕 ～
■ 店長日記 2005.06.13
『 赤江 』 No.0003
＜Data＞
原料 ： 芋 ( 紫優 ）
製造元 ： 落合酒造場
産地 ： 宮崎 ・ 宮崎市 Map
度数 ： ２５度
容量 ： １．８Ｌ
酵母 ： －
麹菌 ： －
麹 ： 米
水 ： －
蒸留 ： 常圧蒸留
杜氏 ： －
仕込み容器 ： 甕
貯蔵容器 ： －
貯蔵期間 ： －
＜ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ＞
紫芋特有の華やかな甘さと独特のクセがどっしりと舌に伝わって
くる。無濾過である為、２５度とは思えないほど濃厚な印象。
かなりハードな味わいなので、初心者の方にはあまりすすめられ
ないが、しっかり系がお好きな方には、まずお飲み頂いたい１本
です。飲み方は、ストレート・ロック・お湯割りがおすすめ。
by Takashi Kubota 2005.06.12
＜Memo＞
■ 新種の「紫優」を使用！■
「紫優（ムラサキマサリ）」は「アヤムラサキ」と「シロユタカ」を掛け
合わせた品種で、有名なところでは霧島酒造の「赤霧島」も同じ
「紫優」を使用している。 2005.06.12
