◇ 本格焼酎 Log ◇ ～ 赤江〔 芋焼酎 〕 ～

■ 店長日記 2005.06.13

『 赤江 』 No.0003

＜Data＞　　
　　原料　：　芋　( 紫優 ）
　　製造元　：　落合酒造場
　　産地　：　宮崎 ・ 宮崎市　　Map
　　度数　：　２５度
　　容量　：　１．８Ｌ
　　酵母　：　－
　　麹菌　：　－
　　麹　：　米
　　水　：　－
　　蒸留　：　常圧蒸留
　　杜氏　：　－
　　仕込み容器　：　甕
　　貯蔵容器　：　－
　　貯蔵期間　：　－

＜ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ＞
　　紫芋特有の華やかな甘さと独特のクセがどっしりと舌に伝わって
　　くる。無濾過である為、２５度とは思えないほど濃厚な印象。
　　かなりハードな味わいなので、初心者の方にはあまりすすめられ
　　ないが、しっかり系がお好きな方には、まずお飲み頂いたい１本
　　です。飲み方は、ストレート・ロック・お湯割りがおすすめ。
                                                  by　Takashi Kubota　　2005.06.12

＜Memo＞
　　■ 新種の「紫優」を使用！■
　　「紫優（ムラサキマサリ）」は「アヤムラサキ」と「シロユタカ」を掛け
　　合わせた品種で、有名なところでは霧島酒造の「赤霧島」も同じ
　　「紫優」を使用している。　　2005.06.12

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