夏の味、ルバーブのパイ
今の季節、夏の味というと、こちらではルバーブがまずあげられる。
ルバーブは日本ではあまり馴染みがないと思うけど、果物ではなく野菜なのだそう。しかし食べる時は砂糖などで甘味をつけジュース、ジャム、お菓子などにする。
こちらの国では、夏の定番おやつとして家庭で焼くルバーブ・パイは、ホームメイドの素朴な味わいだ。
プレーンなタイプはルバーブのみだけど、酸味が強いので、甘く熟した苺も一緒に入れると色も綺麗だ。こちらの国では夏が苺の旬なので、長い冬に備えビタミン源として夏の間に各家
