【ワインエキスパート・ソムリエ試験】二次試験その他のお酒の判別方法

こちらも、30ページほどの資料を作り、インスタ経由で配布しました。概略のみ書きます。

その他のお酒の判別方法

その他のお酒のテイスティングは、暗記が極めて重要です。以下の順番で判別します。

•色（琥珀色、無色透明、赤、紫、黄色、緑、白ワイン色、赤ワイン色）

•リキュールかそうでないか（かなりの甘口、さわってべたつくなら、リキュール）

•アルコールの度数（40度近辺と20度以下はしっかり分けられるように。40度付近の高アルコールは鼻をゆっくり近づけるだけでわかるはず）

この判別方法で考え、８月中に、資料を作り暗記していきました。９月に入ってから、アカデミーデュバンの「精強化・ハードリカーテイスティングセット」を、ブラインドテイスティングをしてみましたが、正解できたのは、45アイテム中6割くらい。いくら知識があっても、一度も飲んだことのないお酒をあてるのは難しいです。ですので、「その他のお酒は、知識だけで6割当たる。でも、一度も飲んだことがないアイテムはあてるのは難しい」と思いました。ですので、小瓶セットを購入して、一度は飲むことが重要です。

その他のお酒はどうやって買いそろえるか

その他のお酒を買い集めるのは、結構なお金がかかります。また、買い集めなくてもバーで飲むという方法もありますが、どちらも結構なお金があります。その他のお酒を小瓶で売られているセットが手に入ります。

アカデミーデュバンから発売された「精強化・ハードリカーテイスティングセット」は、45種類のその他のお酒が小瓶で入っています。この資料で取り上げたお酒の9割近くが体験できます。19800円です。8月頃から発売されると思います。

ヴィノテラスの「リキュール・ハードリカーセット」は、48種類のその他のお酒が小瓶で入っています。アカデミーデュバンのセットとほとんど同じなので、どちらを選んでも構いません。19800円です。

泡盛とテキーラの判別も付かないような人間が作っている資料ですが、もし、資料を欲しい方がいれば、インスタのDMからご連絡ください。