今年のお味噌作り

今年も、この季節がやってまいりました。

そう、お味噌作り！

昨年は20㎏仕込んだので「余裕だろう」と思っていたのですが、お友達や叔母たちにおすそ分けしたら、なんだかあっという間に10㎏なくなったので、今年も20㎏仕込みます。

今年のお味噌

上にお塩をしたら⤵

カビ予防の酒粕をプラス

カビないように酒粕で蓋をして、来年まで発酵させます。

今年も、美味しいお味噌になりますように！